Jak wychować dziecko i nie zbankrutować. Jak wybrać najlepsze produkty dla swojej pociechy i nie dać się zwariować.

SZYBKIE CIASTO KOKOSOWE

SHARE
, / 1008 1
Czas: 10 minut mikserem, ok. 25 minut w piekarniku.
Składniki:
Mąka – 150 g
Jajka – 4 szt.
Cukier – 100 g
Jogurt naturalny – 175 ml. (mały)
Olej – 100 g (mniej niż pół szklanki)
Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Wiórki kokosowe – 50 g
Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Jajka utrzeć z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem i stopniowo dodawać do masy wraz z olejem i jogurtem ciągle miksując. Na końcu wsypać wiórki kokosowe i zamieszać. Ciasto jest idealne do małej tortownicy, ale ja czasem robię je w najmniejszej prostokątnej formie, wychodzi wtedy tylko bardziej płaskie. Piec w piekarniku 180 stopni ok. 25 minut przy tortownicy, mniej w formie do ciasta, aż się zarumieni (a wykałaczka po wbiciu będzie sucha). Na końcu posypać cukrem pudrem i podać na stół – znika tak szybko jak się je robi🙂.